Всероссийская акция «Блокадный хлеб»

Опубликовано

Все новости

27 января ЦК «Русич» присоединился к Всероссийской акции «Блокадный хлеб».

Блокада Ленинграда длилась с 8 сентября 1941 года по 27 января 1944 года – 872 дня. 27 января 2022 года исполняется 78 лет со дня снятия блокады Ленинграда. В этот день на площадке Центра культуры «Русич» проходила Всероссийская акция памяти «Блокадный хлеб».

Акция призвана напомнить о мужестве жителей Ленинграда, переживших беспрецедентную блокаду миллионного города вражескими захватчиками.

Волонтеры раздавали жителям города информационные листовки и ключевой символ акции - кусочек хлеба весом 125 граммов, именно такая минимальная норма выдачи хлеба была установлена во время блокады Ленинграда. «Стандартный», если можно так выразиться, состав блокадного хлеба был следующим: ржаная мука (обойная или вообще любая из тех, что были под рукой) – до 75%, целлюлоза пищевая – до 10%, жмых – до 10%, остальное – это обойная пыль, выбойки из мешков или хвоя. Но это лишь один из вариантов. По старой русской традиции в ход могла пойти и лебеда, и древесная кора, и сосновый луб. Добавляли также лузгу, рисовую мучку, соевый шрот или отруби. Мука тоже часто менялась, использовалась любая – от ячменной до кукурузной. В целом рецепт хлеба мог меняться ежедневно.

Фото Павла Иванова

Главная